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Linzer de ma grand-mère

Photo par : delph76

Ma madeleine de proust, une bonne odeur de cannelle et et de framboise, un pur délice.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (10 personnes)

  • 3 cuillères à soupe de rhum
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • 3 cuillères à soupe de cannelle
  • un pot de confiture de framboise
  • 1 zeste de citron
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de beurre
  • 200 g de sucre
  • 3 jaunes d'œufs
  • 400 g de farine
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  1. Étape 1 :

    Préchauffer votre four à 180°C.

    Sabler la pâte: mélanger la farine et le beurre ramolli du bout des doigts, jusqu'à ce que votre pâte ait la consistance du sable. Ajouter tous les autres ingrédients.

    Etaler les 3/4 de la pâte dans un grand plat (moi, j'utilise un des plats de mon four). Recouvrir de confiture.

  2. Étape 2 :

    Etaler le reste de la pâte sur votre plan de travail, découper des lamelles. Former des croisillons sur le linzer. Mettre au four 20.25 minutes, jusqu'à ce que la gâteau soit doré.

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