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Liqueur de chocolat maison
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Avatar de Mimm du Blog Les Délices de Mimm
Par Mimm du Blog Les Délices de Mimm

Voici une recette de liqueur de chocolat, la recette est très facile, le plus dur est d'attendre un mois pour pouvoir la déguster !

Ingrédients

6 personnes
  • 15 cl d'alcool à 90°
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre500 g de sucre
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée100 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Lait entier½ l de lait entier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire tiédir le lait. Mélanger le cacao et le sucre dans une casserole, ajouter le lait tiède progressivement en remuant pour éviter de former des grumeaux.

  2. 2

    Faire cuire à feu vif sans cesser de remuer jusqu'à ébullition. Continuer de cuire à feu doux pendant 15 minutes tout en remuant.

  3. 3

    Lorsque le mélange est complètement refroidi, ajouter l'alcool et filtrer à l'aide d'une passoire fine. Mettre en bouteille.

  4. 4

    Attendre un mois avant de consommer.

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