Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
L'Octom'lette
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (5 votes)

Une omelette aux saveurs automnales : voyage vers les sous-bois bretons.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 oignon
  • Ail
  • Persil
  • Noix de muscade
  • Sel
  • Poivre
  • 100g de chanterelles grises
  • 4 belles tranches de lard (fumé ou non)
  • 2 œufs
  1. Étape 1 :

    Battez vos deux oeufs dans un bol. Ajoutez-y le sel, le poivre, et une pincée de noix de muscade.

  2. Étape 2 :

    Découpez vos tranches de lard en lardons. Émincez votre oignon. Faites revenir ces deux ingrédients dans une poêle.

  3. Étape 3 :

    Dès la coloration ajoutez les chanterelles, puis couvrez au bout de quelques minutes.

  4. Étape 4 :

    Ajoutez enfin le persil, l'ail (ciselés auparavant) et les oeufs battus sur un feu vif.

  5. Étape 5 :

    Pour la cuisson, faites comme bon vous semble, pour moi l'omelette sera baveuse ! Bonne appétit.

Icone ampoule

Conseils

Si vous n'avez pas de chanterelles fraîches, faites-comme moi et utilisez des chanterelles séchées...

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !