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Bar au barbecue
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Bar au barbecue
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Par Elodie

Envie d'une cuisine estivale ? Suivez cette recette de loups au barbecue.. un pur délice !

Ingrédients

4 personnes
  • 4 loup de mer
  • Tomate4 tomates
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Poivron3 poivrons
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Basilic4 brins de basilic frais
  • Oignon2 oignons
  • Sarriette4 brins de sarriette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • BarbecueBarbecue

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Vider les poissons sans les écailler. 

  2. 2

    Laver le poisson et enlever la peau noire dans le ventre du poisson. 

  3. 3

    Émincer les oignons et les poivrons en fines lamelle.

     

     
  4. 4

    Couper les tomates en 2.

     

  5. 5

    Ajouter ensuite les poivrons et les tomates arrosées d'huile d'olive.

  6. 6

    Faites-les griller 10 min. 

     

  7. 7

    Dans le ventre de chaque poisson, insérer un brin de basilic, des oignons, un brin de sariette, une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.

     

  8. 8

    Mettre à griller les poissons sur le barbecue environ 8 min sur chaque face.

     

  9. 9

    Saupoudrer les d'herbes de Provence.

Conseils

Voici comment faire une croute de sel à votre bar.

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