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Sablés lunettes à la confiture

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Ruban 100% fiable

Ces sablés à la confiture sont à la fois jolis et gourmands et aussi amusants à préparer ! A déguster à l'heure du café, mais aussi en période de fête ou à glisser dans le sac de vos bambins pour le goûter...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour environ 20 biscuits

  • 260g de farine
  • 140g de beurre mou
  • 80g de sucre
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c à c d'arôme vanille liquide
  • 1 pincée de sel
  • Confiture
  • Un peu de sucre glace
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Matériel

  • Emporte-pièce(s)
  • Film alimentaire
  • Four traditionnel
  • Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four
  • Poche à douille
  • Rouleau à pâtisserie
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mélangez le jaune d'œuf et le sucre semoule.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez ensuite la farine, le sel et le beurre mou. Ouvrez la gousse de vanille, récupérez les graines en grattant avec la pointe d'un couteau et ajoutez-les.

  3. Étape 3 :

    Mélangez doucement jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Aplatissez-la un peu, filmez-la et laissez une heure au réfrigérateur.

  4. Étape 4 :

    A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur d'1/2 cm. Découpez des formes avec les emporte-pièces et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  5. Étape 5 :

    A l'aide d'une douille par exemple, découpez un petit rond dans un biscuit sur deux. Enfournez 10 minutes à 180°C.

  6. Étape 6 :

    Déposez une petite cuillère de confiture sur les sablés non troués et parsemez les sablés troués de sucre glace.

    Posez les sablés parsemés de sucre sur les sablés avec la confiture. Vos biscuits sont prêts !

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Conseils

Retrouvez la recette en vidéo : Lunettes à la confiture

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Commentaires

Recette réussie très bon mes sa s’émiette facilement

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merci pour le conseil

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Excellents et très jolis petits sablés à la confiture de fraise, recette réalisée plusieurs fois, ne changez rien.

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j'ai réussi à faire cette recette et c'était trop et très bon

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trés bonne recette

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