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Ma salade vitalité aux brins fous!
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C
Par CONFOLANT ANNE

C'est ma recette Poids - Plume , coté jardin de cet été , viande des grisons , fromages multicolores !

Ingrédients (4 personnes)

  • Vinaigrette biphasée à l'huile d'olive et balsamiqueVinaigrette au vinaigre Balsamique
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • 4 belles assiettes
  • Viande des grisons16 tranches fines de viande des Grisons
  • 100 gr de graines germées de alfalfa
  • Mimolette150 gr de Mimolette jeune
  • Roquette150 gr de Roquette
  • 100 gr de Gouda jeune

Préparation

Préparation :

  1. Confectionner la vinaigrette suivant votre convenance en ajoutant le vinaigre Balsamique.
    Assaisonner la roquette, brasser pour donner du volume .
    Répartir la salade dans les assiettes, recouvrir de 4 fines tranches de viande des Grisons. Tailler les 2 fromages en copeaux, poser les en alternant les couleurs .
    Terminer en beauté en disposant les graines germées, aériennes pleines de saveur et d'énergie

Conseils

Cette recette fait le bonheur des belles qui veulent garder la ligne en restant trés gourmandes !
Les assiettes bien disposéees sur une belle nappe sont un émerveillement total !

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