Petit gâteau bon.
Ingrédients
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100 g de beurre mou
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1 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 pincée de sel ou sel fin
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2 blancs d’oeufs
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120 g de sucre glace
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60 g de poudre d'amandes
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160 g de chocolat
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C. Puis Faire fondre 100g de chocolat au micro-onde.
- 2
Mélanger les 2/3 du sucre glace avec la poudre d'amandes et y ajouter le chocolat fondu puis remuer.
- 3
Battre les blancs en neige avec le sel et y ajouter le reste du sucre glace sans cesser de fouetter puis les incorporer au mélange précédent jusqu'à l'obtention d'une une texture sableuse.
- 4
A l'aide d'une cuillère à café, déposer des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- 5
Faire cuire 10 à 12 minutes puis décoller les macarons et les laisser refroidir. Pendant ce temps, faire fondre les 60g de chocolat restants puis ajouter le beurre et le sucre en poudre en fouettant.
- 6
Mettre cette préparation entre deux macaron et laisser refroidir.
Conseils
Dans le plateau, espacer les macaron sinon ça colle.
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