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Macarons de St Emilion fourrés au chocolat
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Macarons de St Emilion fourrés au chocolat - Photo par tetedeNMacarons de St Emilion fourrés au chocolat - Photo par tetedeN @ tetedeN
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Par Tête de linote

Un reste de blanc d'oeuf et voilà des petites gourmandises faciles à réaliser et tellement délicieuses. Aa change du macaron parisien et c'est tout aussi bon...

Ingrédients

0 personne

Pour les macarons :

  • Poudre d'amandes Poudre d'amandes
  • Sucre glace Sucre glace
  • Blanc d’oeuf Blanc d’oeuf

Pour la ganache :

  • Chocolat 200 g de chocolat
  • Crème liquide 20 cl de crème liquide

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer la ganache : mélanger le chocolat fondu et la crème et faire prendre au frigo.

  2. 2

    Pour les macarons. Mélanger l'équivalent de poudre d'amande et de sucre glace (comme les macarons parisiens).
    Ajouter des blancs d'oeuf jusqu'à ce que la préparation soit épaisse.

  3. 3

    Disposer des petits tas de pâte avec une poche à douille et cuire environ 5min à 150°C. Vérifier la cuisson en tapotant la coque.

  4. 4

    Une fois les macarons refroidis, poser la ganache entre deux coques.

  5. 5

    Bon appétit !

Conseils

Goûtez-en un avant de les proposer sinon il n'en restera plus pour vous !

Commentaires

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