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23min
Très facile
Bon marché
Madeleines moêlleuses à la bergamote, idéales pour le goûter.
Ingrédients
0 personne
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175 g de sucre
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175 g de farine
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150 g de beurre
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5 g de levure
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3 oeufs
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5 gouttes d'huile essentielle de bergamote
Matériel
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Fouet
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Four à micro-ondes
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Four traditionnel
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Moule à madeleines
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez le four à 230 C° ou Th.7/8.
Cassez les œufs dans un saladier. Commencez à fouetter tout en ajoutant le sucre petit à petit.
Ajoutez progressivement la farine, puis la levure.
- 2
Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez-le à la préparation.
Remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
Ajoutez ensuite 5 gouttes d'huile essentielle de bergamote et mélangez.
- 3
Beurrez les moules à madeleines (pas besoin s'ils sont en silicone) et remplissez-les à moitié de la préparation. Mettez au four.
Au bout de 4 minutes et à la formation de la bosse, baissez la température à 180 C° ou Th.6. Cuire de nouveau 4 minutes.
Conseils
Retrouver la recette en vidéo : Madeleines à la bergamote
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