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Madeleines au Bleu de Laqueuille
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@ Fourchette et Mascara
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Par Jo de Fourchette et Mascara

De jolies madeleines bien gonflées et au bon goût de fromage Bleu de Laqueuille (Auvergne).

Ingrédients (4 personnes)

  • 100g de Bleu de Laqueuille (ou Bleu d'Auvergne mais moins fort en goût du coup)
  • 100g de farines
  • Levure1/2 sachet de levure
  • Huile de Noix5 c à s d'huile de noix
  • Oeuf2 œufs
  • Bicarbonate de sodium1 c à c de bicarbonate de soude
  • Lait5 cl de lait
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C.

  3. 2

    Mélanger la farine, la levure et le bicarbonate.

  4. 3

    Découper le Bleu de Laqueuille en dés.

  5. 4

    Ajouter les oeufs, l'huile et le lait.

  6. 5

    Une fois la préparation bien mélangée, ajouter le bleu et poivrer.

  7. 6

    Laisser reposer la pâte une demi-heure au frais.

  8. 7

    Remplir des empreintes madeleines.

  9. 8

    Enfourner 10 minutes à 200°C.

Conseils

Ne salez surtout pas la recette, le fromage bleu de Laqueuille est déjà assez salé ;)

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