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Madeleines au Bleu de Laqueuille
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Madeleines au Bleu de Laqueuille
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Avatar de Jo de Fourchette et Mascara
Par Jo de Fourchette et Mascara

De jolies madeleines bien gonflées et au bon goût de fromage Bleu de Laqueuille (Auvergne).

Ingrédients (4 personnes)

  • 100g de Bleu de Laqueuille (ou Bleu d'Auvergne mais moins fort en goût du coup)
  • 100g de farines
  • Levure1/2 sachet de levure
  • Huile de Noix5 c à s d'huile de noix
  • Oeuf2 œufs
  • Bicarbonate de sodium1 c à c de bicarbonate de soude
  • Lait5 cl de lait
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C.

  2. 2

    Mélanger la farine, la levure et le bicarbonate.

  3. 3

    Découper le Bleu de Laqueuille en dés.

  4. 4

    Ajouter les oeufs, l'huile et le lait.

  5. 5

    Une fois la préparation bien mélangée, ajouter le bleu et poivrer.

  6. 6

    Laisser reposer la pâte une demi-heure au frais.

  7. 7

    Remplir des empreintes madeleines.

  8. 8

    Enfourner 10 minutes à 200°C.

Conseils

Ne salez surtout pas la recette, le fromage bleu de Laqueuille est déjà assez salé ;)

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