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Madeleines au chocolat blanc et au poivre

Madeleines surprenantes, délicatement piquantes et parfaitement délicieuses.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 œufs entiers et 2 jaunes
  • Noisette de beurre pour les moules
  • 120g de sucre semoule
  • 100g de farine
  • 8 tours de moulin à poivre
  • 80g de beurre mou
  • 100g de chocolat blanc
  1. Étape 1 :

    Allumez le four à 210°C (th.7). Beurrez les plaques de moules à madeleines.

  2. Étape 2 :

    Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde. Laissez tiédir puis ajoutez le beurre et lissez le mélange à la spatule.

  3. Étape 3 :

    Ajouter le sucre, le poivre et la farine. Battez les œufs et les jaunes dans un bol puis ajoutez-les à la préparation précédente en mélangeant rapidement.

  4. Étape 4 :

    Baissez le thermostat du four à 150°C (th.5). Versez la pâte dans les moules et glissez-les au four. Faites cuire 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les madeleines soient gonflées et blondes. Retirez les plaques du four et détachez les madeleines. Laissez tiédir sur une grille avant de les déguster

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