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Madeleines au chocolat blanc et au poivre
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Par Communauté 750g

Madeleines surprenantes, délicatement piquantes et parfaitement délicieuses.

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 œufs entiers et 2 jaunes
  • BeurreNoisette de beurre pour les moules
  • Sucre en poudre ou sucre semoule120g de sucre semoule
  • Farine100g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poivre8 tours de moulin à poivre
  • Beurre80g de beurre mou
  • Chocolat blanc100g de chocolat blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Allumez le four à 210°C (th.7). Beurrez les plaques de moules à madeleines.

  2. 2

    Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde. Laissez tiédir puis ajoutez le beurre et lissez le mélange à la spatule.

  3. 3

    Ajouter le sucre, le poivre et la farine. Battez les œufs et les jaunes dans un bol puis ajoutez-les à la préparation précédente en mélangeant rapidement.

  4. 4

    Baissez le thermostat du four à 150°C (th.5). Versez la pâte dans les moules et glissez-les au four. Faites cuire 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les madeleines soient gonflées et blondes. Retirez les plaques du four et détachez les madeleines. Laissez tiédir sur une grille avant de les déguster

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