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Madeleines au citron économiques
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Madeleines au citron économiques - Photo par A Vos Papilles Prêts Dégustez!!!.Madeleines au citron économiques - Photo par A Vos Papilles Prêts Dégustez!!!.@ A Vos Papilles Prêts Dégustez!!!.
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L
Par Laet

Une madeleine légèrement acidulée pour le goûter, pour les petites faims ou juste pour le plaisir.

Ingrédients

5 personnes
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Citron jaune1 citron jaune
  • Sucre en poudre ou sucre semoule200 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf4 oeufs
  • Beurre doux200 g de beurre doux
  • Farine de blé200 g de farine de blé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre le beurre. Zester le citron et réserver le jus.

     

  2. 2

    - Dans une jatte, mélanger les oeufs entiers et le sucre énergiquement jusqu'à obtenir une couleur jaune pâle et que le mélange soit mousseux.

     

  3. 3

    Ajouter le zeste de citron.

  4. 4

    Mélanger le sachet de levure à la farine et l'incorporer en la tamisant.

  5. 5

    Ajouter le beurre fondu, mélanger et terminer par ajouter le jus de citron.

    Mélanger bien à nouveau.

     

  6. 6

    Beurrer et fariner les moules.

    Remplir les empreintes au 3/4 de la préparation.

  7. 7

    Réserver une heure au réfrigérateur.

  8. 8

    Préchauffer le four à 180°C puis enfourner la plaque à mi-hauteur pour 12 minutes.

Conseils

Le temps de repos d'une heure est un minimum mais plus la préparation restera au frais et plus les madeleines seront moelleuses.

Nutrition

695kcal35% AR*
10.2 gprotéines21% AR*
82.4 gsucres32% AR*
38.2 gmatières grasses55% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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