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Madeleines au miel
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Par Ginette

Madeleines très moelleuses

Ingrédients

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  • Farine200 g de farine
  • Beurre200 g de beurre
  • Sucre130 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs
  • Miel30 g de miel
  • Lait6 cl de lait
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique

Matériel

  • Bain-marieBain-marie
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à madeleines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre 200g de beurre au bain marie avec le miel et faire refroidir.

  2. 2

    Battre au fouet 3 oeufs entiers avec 130g de sucre fin, 6cl de lait. Ajouter la farine tamisée et le sachet de levure, ensuite ajouter le beurre tiède, bien mélanger le tout.

  3. 3

    Laissez reposer 3 heures au réfrigérateur.

  4. 4

    Lorsque la pâte a reposé, garnir les moules à madeleines (environ 23 madeleines).
    Mettre au four 3 minutes à 210°C et 15 minutes à 190°C.

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