Madeleines au roquefort

Name: Madeleines au roquefort
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 230 g de farine; 125 g de beurre; 100 g de roquefort; 50 g de noix; 7 cl de lait; 3 oeufs; 0,5 sachet de levure chimique; Sel ou sel fin; Poivre

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Recette par Chef Damien

Une madeleine toute en caractère et idéale à l'apéritif

Très facile
Bon marché
10 min
25 min

Ingrédients

4 personnes

230 g de farine
125 g de beurre
100 g de roquefort
50 g de noix
7 cl de lait
3 oeufs
0,5 sachet de levure chimique
Sel ou sel fin
Poivre

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Matériel

Casserole
Four traditionnel
Saladier

Étape 1 :
Faites fondre le beurre et le laisser tiédir.
Étape 2 :
Dans un saladier, versez la farine et la levure chimique et y mettre les œufs puis commencez à mélanger la pâte.
Ajoutez progressivement le lait tout en veillant à ne pas faire de grumeaux.
Étape 3 :
Quand la pâte est bien lisse y verser le beurre et l'assaisonner.
Étape 4 :
Taillez le roquefort en petits morceaux ainsi que les noix et les introduire dans la pâte délicatement.
Étape 5 :
Réservez la pâte à madeleineau frigo pendant 1h au minimum.
Étape 6 :
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 7 :
Cuisez les madeleines 8 à 12 minutes.