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Madeleines aux herbes
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Madeleines aux herbes - Photo par SoyMadeleines aux herbes - Photo par Soy@ Soy
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Par Soy

Une recette proposée par Soy.

Ingrédients (8 personnes)

  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive 
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique 
  • Oeuf2 œufs 
  • Farine80g de farine  En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Feta50g de feta
  • 100g de Tofou aux herbes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Casser les oeufs en séparant les blancs et les jaunes.

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger la farine, le tofu émietté et la levure puis ajouter les jaunes d'oeufs. Mixer le tout et ajouter l'huile.

  3. 3

    A part, fouetter les blancs d'oeufs et les ajouter au mélange précédent.
    Ajouter la feta en dés. Mélanger. Saler et poivrer.

  4. 4

    Verser une c. à s. de pâte dans chaque alvéole à madeleine.
    Faire cuire 10 mn à four chaud.

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