Madeleines aux lardons et au fromage

Préchauffez le four a 250°C.

Mélangez la farine, la levure, l'huile, et les deux jaunes d'oeufs.
Battre les blancs et mélanger.
Ajouter les lardons revenus dans une poele, le gruyère râpé, le fromage a raclette couper en fine lamelles, le sel, le poivre et mélanger.

Répartir dans les moules.

Mettre le four à 200°C et enfournez 4 à 5 minutes.