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Madeleines aux pralines roses

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Photo par : Mama An Alre

La douceur des madeleines, le croquant des pralines.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 c à s de lait
  • 1 pincée de sel
  • 10 pralines concassées
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 œufs
  • 70g de beurre
  • 60g de sucre
  • 125g de farine
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  1. Étape 1 :

    Concassez finement les pralines et réservez-les. Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne couleur noisette, puis laissez-le refroidir.

  2. Étape 2 :

    Battez les oeufs et le sucre en un mélange mousseux, puis ajoutez le lait et une pincée de sel. Versez ensuite la farine et la levure, mélangez au fouet. Ajoutez le beurre fondu froid, puis incorporez la moitié des pralines concassées.

  3. Étape 3 :

    Remplissez les moules à madeleines aux deux tiers à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille. Parsemez le reste de pralines sur les madeleines.

  4. Étape 4 :

    Faites cuire à 240° pendant 5 minutes, puis baissez le four à 200° et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.

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