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Madeleines du goûter à la Myrtille Bio
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Madeleines du goûter à la Myrtille Bio - Photo par Comtes de ProvenceMadeleines du goûter à la Myrtille Bio - Photo par Comtes de Provence@ Comtes de Provence
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Par Comtes de Provence

Recette proposée par La Cuisine de Plume

Ingrédients (6 personnes)

  • 3 cas de confiture de myrtilles bio "Les Comtes de Provence"
  • Levure1 sachet de levure
  • Lait écrémé10 cl de lait écrémé bio
  • 4 œufs bio élevés en plein air
  • Beurre200g de beurre bio
  • Farine250g de farine bio En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 240°C.

  2. 2

    Couper le beurre en morceaux, le faire fondre jusqu'à ce qu'il blondisse légèrement et laisser tiédir.

  3. 3

    Dans un cul de poule, ajouter le lait, les oeufs et fouetter. Tamiser la farine, la confiture, la levure et mélanger.

  4. 4

    Déposer une cuillère de pâte dans chaque empreinte de madeleine (attention ne pas trop remplir car elles gonflent à la cuisson !).

  5. 5

    Enfourner 5 minutes à 240°C, puis baisser à 180°C et laisser 5minutes de plus.
    Laisser tiédir et démouler.

Conseils

Ces madeleines se gardent 4 jours moelleuses au frigo dans une boîte hermétique!

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