Madeleines, un classique à savourer

Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.

Ajouter la farine et la levure, mélanger rapidement le tout.

Incorporer le beurre fondu et refroidi. Ajouter l'eau de fleur d'oranger selon votre goût.

Laisser reposer la pâte 1/2 heure au frais.

Remplir les moules à madeleines au 2/3 et faire cuire environ 10 minutes au four th. 180°.

Laisser refroidir 2 minutes avant de démouler pour éviter que les madeleines ne se brisent.

Bon appétit !