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Madeleines surprises
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Madeleines surprises - Photo par fimere2Madeleines surprises - Photo par fimere2 @ Fimere2
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Par Aux delices des gourmets

Madeleines bien gourmandes fourrées au chocolat.Parfaites pour le gouter ou le café. 

Ingrédients

4 personnes
  • Gingembre (en poudre) 1 c. à c. de gingembre (en poudre)
  • Levure 0,5 sachet de levure
  • Chocolat noir 50 g de chocolat noir
  • Sucre 120 g de sucre
  • Oeuf 3 oeufs
  • Beurre 125 g de beurre
  • Farine 150 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C. Casser les œufs dans dans un saladier.

    Mélanger avec le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que

    le mélange blanchisse.

  2. 2

    Ajouter la farine, la levure et le gingembre en poudre, continuer

    à mélanger afin d'obtenir une préparation homogène.

    Faire fondre le beurre à feu doux.

    Laisser tiédir, puis l'incorporer progressivement à la pâte.

    Couvrir et laisser reposer la préparation 1h30.

  3. 3

    Beurrer et fariner des moules à madeleines, les garnir de pâte et

    enfoncer dans chacun un petit morceau de chocolat.

    Cuire 4 min au four à 200°C, puis baisser la température à 180°C

    et cuire 6 à 8 min en surveillant la cuisson.

    Démouler aussitôt.

    Laisser refroidir avant de servir.

Nutrition

684kcal35% AR*
20 gprotéines41% AR*
71 gsucres28% AR*
37 gmatières grasses53% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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