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Magret de canard au miel et vinaigre balsamique

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Photo par : balo

Magret de canard et sa sauce au miel et vinaigre balsamique


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 gros magrets de canard
  • 6 échalotes pelées et hachées
  • 10 cl de vinaigre balsamique
  • 1 c. à soupe de miel
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Maryse
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    A l'aide d'un couteau réalisez des entailles sur le gras du magret. Salez et poivrez.
    Faite cuire les magrets 6 minutes coté peau. Videz l'excès de graisse et remettez les magrets 4 minutes sur l'autre face.

  2. Étape 2 :

    Dans la même poêle, faites revenir les échalotes 5 minutes. Versez le vinaigre et bien grattez les sucs de cuisson avec une spatule .

  3. Étape 3 :

    Ajoutez le miel et portez 1 min à ébullition

  4. Étape 4 :

    Découpez les magrets et y déposer la sauce.

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