• Connexion
  • Inscription
Magret de canard et sa compotée de pêche
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.1 / 5 15 avis
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Marre du traditionnel magret de canard ? C'est vrai qu'on l'adore, mais partout où on le déguste, il a la même garniture ennuyeuse. Enfin du nouveau dans l'assiette !

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre20 g de beurre
  • Pêche400 g de pêches
  • Fourme d'Ambert100 g de fourme d'Ambert
  • Magret de canard2 magrets de canard

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faire cuire les magrets sur la peau en retirant régulièrement la graisse.

  2. 2

    Pendant ce temps, éplucher coupe les pêches en fines lamelles.

  3. 3

    Les faire délicatement fondre à la poêle avec le beurre. Pour plus de goût, remplacer le beurre par la graisse du canard.

  4. 4

    Maintenir les pêches au chaud jusqu'à ce que les magrets soient cuits.

  5. 5

    Sur chaque assiette, déposer quelques tranches de magret d'un côté de l'assiette et quelques lamelles de pêche de l'autre côté. Couper la fourme d'ambert en tranches et les répartir sur le magret.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée