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Potée aux chou blanc et lard salé

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Un recette à laquelle je ne peux PAS résister


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché

Ingrédients

8 personnes
  • 1 kg de lard salé
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 kg d'oignons
  • 1 chou blanc
  • Vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Casserole
  • Poêle
  • Presse-purée
  1. Étape 1 :

    Couper le lard salé en petit dés, mettre à rissoler. Coupez les oignons en lamelles, faites rissoler avec du beurre jusqu'à ce qu'ils dorent.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps là vous avez éplucher et mis à cuire vos pommes de terre. Pareil avec le chou coupez le en lamelles et cuisez le.

  3. Étape 3 :

    Surveillez attentivement la cuisson de tout vos ingrédients (les pdt et le chou prenant plus de temps il sera sans doute nécessaire de couper les oignons et les lardons avant).

  4. Étape 4 :

    Une fois le tout bien cuit il n'y a plus y'a rassembler toutes ces bonnes choses et à les écraser avec un écrase purée !

  5. Étape 5 :

    Assaisonnez avec le sel et le poivre ainsi que le vinaigre.

  6. Étape 6 :

    Un petit conseil ne mettez pas trop de vinaigre dans le tout, servez un pichet à table pour que chacun assaisonne à son goût.

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Conseils

Vous pouvez changer les proportions selon le nombre de personnes, le principe est de garder la même proportion pour tout les ingrédients.

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