Un recette à laquelle je ne peux PAS résister
Ingrédients
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1 kg de lard salé
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1 kg de pommes de terre En direct des producteurs sur
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1 kg d'oignons
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1 chou blanc
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Vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Poêle
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Presse-purée
Préparation
- 1
Couper le lard salé en petit dés, mettre à rissoler. Coupez les oignons en lamelles, faites rissoler avec du beurre jusqu'à ce qu'ils dorent.
- 2
Pendant ce temps là vous avez éplucher et mis à cuire vos pommes de terre. Pareil avec le chou coupez le en lamelles et cuisez le.
- 3
Surveillez attentivement la cuisson de tout vos ingrédients (les pdt et le chou prenant plus de temps il sera sans doute nécessaire de couper les oignons et les lardons avant).
- 4
Une fois le tout bien cuit il n'y a plus y'a rassembler toutes ces bonnes choses et à les écraser avec un écrase purée !
- 5
Assaisonnez avec le sel et le poivre ainsi que le vinaigre.
- 6
Un petit conseil ne mettez pas trop de vinaigre dans le tout, servez un pichet à table pour que chacun assaisonne à son goût.
Conseils
Vous pouvez changer les proportions selon le nombre de personnes, le principe est de garder la même proportion pour tout les ingrédients.
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