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Magret de canard fondant très light
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3.7 / 5 3 avis
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Magret de canard fondant très light - Photo par mimilafeeMagret de canard fondant très light - Photo par mimilafee@ Mimilafee
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Par Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour

Vous en avez marre comme moi de la graisse qui trisse lorsque l'on fait cuire un magret de canard (oui je suis maniaque ...) ? Voici donc une recette sans graisse donc très peu calorique qui permet de déguster une viande fondante et juteuse avec un léger goût d'aigre doux.

Ingrédients

2 personnes
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Miel2 c. à s. de miel
  • Vinaigre balsamique1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Magret de canard1 magret de canard En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1/ Retirer la peau grasse du magret et le déposer dans un plat creux.
    L'enduire de miel et le poivrer sur les deux face.
    L'arroser de vinaigre balsamique et laisser reposer à couvert 1 heure.

    2/ Préchauffer le four à 180°C sur fonction gril.
    Placer le magret au chaud à 15 cm du gril et compter 7 minutes sur chaque face.

    3/ Découper le magret et servir avec la garniture de votre choix.

Conseils

Astuces : Les pommes sont un très bon accompagnement : il faut les couper en tranches, les arroser de citron et les faire cuire dans du beurre demi-sel pendant 15 minutes dans une poêle.

Commentaires

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