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Magrets de canard sauce orange à l'autocuiseur
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Par Octavie

Un magret de canard qui ravira les amateurs de sucré/salé.

Ingrédients

4 personnes
  • HuileHuile
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • BeurreBeurre
  • Oignon rouge1 oignon rouge
  • Orange6 oranges
  • Sucre en morceaux1 sucre en morceaux
  • Magret de canard3 magrets de canard En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre le mélange beurre et huile dans l'autocuiseur. Mettre l'oignon émincé. Quand il est transparent, ajouter les magrets et les faire dorer. Ajouter de jus de 4 oranges. Assaisonner. Fermer l'autocuiseur. Laisser cuire à feu doux 10 mn après le sifflement de la soupape.

  2. 2

    Quand la pression est retombée, ouvrir la cocotte. Retirer les magrets et les garder au chaud. Ajouter à la sauce 1 sucre et un peu d'eau ou jus d'orange si nécessaire ainsi que les quartiers de deux opranges pelées à vif. Faites chauffer 1 à 2 minutes. Servir avec les magrets coupés en tranches. Accompagner le tout de riz blanc.

Conseils

Adaptez le temps de cuisson en fonction de votre préférence pour une viande rosée ou bien cuite.

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