Recette de maki savoureux.
Ingrédients (4 personnes)
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4 c à s de sauce soja
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1 tube de wasabi
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20g de sucre
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1 c à s de vinaigre de riz
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1 concombre
- 4 surimis
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4 tranches de saumon fumé
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200g de riz à sushi
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4 feuilles de riz
Préparation
- 1
Lavez le riz sous l'eau pendant plusieurs minutes(l'eau de rinçage doit être transparente) ,ensuite cuisez-le en suivant les instructions écrites sur votre paquet de riz.
- 2
Lorsque le riz est cuit ajouté le vinaigre de riz,le sucre et mélangez.
- 3
Lavez,épluchez et coupez le concombre en 8 morceaux.
- 4
Prenez votre feuille d'algue (coté rugueux face à vous) et mettez du riz pour qu'il couvre toute la longueur et 4 cm en largeur.
- 5
Mettez deux morceaux de concombre,2 tranches de saumon ou 2 surimi ensuite ajoutez du wasabi et roulez le maki( bien serré)
- 6
Mettez les au frigo deux heures.
- 7
Découpez le maki (mouillez votre couteau avant de couper le maki) et disposez le sur une assiette de présentation.
- 8
Pour accompagner votre maki vous pouvez faire cette sauce:
vous mélangez 4 cuillères à soupe de sauce soja a 1/2 cuillère à café de wasabi.
Conseils
Roulez le maki bien serré, sinon il risque de s'ouvrir lorsque vous allez le couper.
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