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Makis california rolls au concombre
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Makis california rolls au concombre - Photo par EvacuisineMakis california rolls au concombre - Photo par Evacuisine @ Evacuisine
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Par Mamzelle Eva du Blog Les Gourmandises de Léa . M

Voici une autre version des makis. Le riz est à l'extérieur, parsemé de quelques graines de sésame noires.

Ingrédients (6 personnes)

  • 5 feuilles de nori
  • Graine de sésame noir Graines de sésame noires
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 1 c à s de sucre en poudre
  • Vinaigre de riz ou vinaigre japonais 2 c à s de vinaigre de riz
  • Eau 25 cl d'eau
  • Concombre 1 concombre
  • Riz rond 250g de riz rond

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Rincez le riz sous l'eau jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit bien claire. Égouttez. Dans une casserole, faites chauffer l'eau et le curry, et ajoutez le riz.

  2. 2

    Couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux 20 min environ. Laissez reposer le riz 10 min.

  3. 3
    Pendant ce temps, coupez le concombre en longs bâtonnets. Retirez à l'aide d'un couteau les graines du concombre.
  4. 4

    Coupez les feuilles de nori en deux. Enroulez la natte en bambou de film alimentaire.

  5. 5

    Mélangez la cuillerée de sucre et le vinaigre au riz. Disposez sur une natte en bambou (ou sur un film alimentaire), la demie feuille de nori. Étalez le riz à l'aide d'une spatule, le plus régulièrement possible.

  6. 6

    Saupoudrez le riz de graines de sésame noires. Retournez le maki sur la natte en bambou, le riz contre le film alimentaire.

  7. 7

    Disposez sur toute la longueur, 2 bâtonnets de concombre, et roulez le maki en serrant bien.

  8. 8

    Répétez l'opération jusqu'à ce qu'à épuisement des ingrédients.

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