Le marbré tout le monde connaît, mais là j'ai ajouté des noix, et cela change tout !
Ingrédients (8 personnes)
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50g de cerneau de noix
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1 sachet de levure chimique
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1 pincée de sel
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60g de cacao amer en poudre
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4 œufs
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150g de beurre
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150g de sucre
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200g de farine
Préparation
- 1
Travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Incorporer les œufs un à un. Ajouter progressivement en remuant la farine tamisée, la levure et le sel. Bien mélanger. Incorporer ensuite les cerneaux de noix grossièrement hachés. Verser la moitié de la pâte dans un autre saladier. Incorporer le chocolat dans l'un des saladiers.
- 2
Beurrer un moule à cake, verser la moitié de la pâte au chocolat, verser ensuite la pâte nature, puis terminer par le reste de pâte au chocolat. Passer le manche d'une cuillère en zigzag tout du long pour faire les marbrures.
- 3
Cuire au four préchauffé à 180°. Vérifier la cuisson en piquant la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Conseils
Parfumez la pâte nature avec le zeste râpé d"un citron non traité ou avec un sachet de sucre vanillé. Remplacer le cacao amer par 150 gr de chocolat pâtissier que vous ferez fondre au bain marie.
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