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Marinade de saumon
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Par Nabet

Une entrée facile à réaliser qui mélange différentes saveurs et senteurs

Ingrédients

4 personnes
  • Ciboulette1 bouquet de ciboulette
  • Aneth1 bouquet d'aneth
  • Basilic1 bouquet de basilic
  • SaladeFeuille de salade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Citron1 citron
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé
  • Crème fraîche épaisseCrème fraîche épaisse
  • Échalote2 échalotes
  • Sauce soja1 c. à s. de sauce soja
  • Saumon fumé200 g de saumon fumé en dés

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Faites une marinade avec le jus d'un citron, l'huile d'olive et l'aneth ciselé. Ajoutez sel et poivre.
    Mettez y les dés de saumon fumé.
    Laissez mariner une heure (max 2 heures) en les retournant régulièrement.

  2. 2
    Egouttez les dés de saumon.
    Ajoutez à la marinade les échalotes hachées finement, la crème fraîche, la sauce soja et la ciboulette ciselée (+ basilic finement coupé).

  3. 3

    Répartissez cette préparation sur les tranches de saumon.

  5. 4

    Déposez sur des assiettes de service sur quelques feuilles de salade.
    Servez frais  !

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