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Vous regardez : Marmelade de carottes
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55min
Facile
Bon marché
De bonne confitures comme à la campagne.
Ingrédients
0 personne
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25 g d'amandes effilées
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1 gousse de vanille
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1 jus de citron
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1 kg de sucre cristal
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1 kg de carottes nouvelles
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Laver et peler les carottes.Faire cuire 1 heure à l'eau bouillante.Egoutter et faire passer à travers un tamis.
- 2
Cuire 10 minutes dans la bassine à confiture, le sucre avec le jus de citron, la gousse de vanille et 15 cl d'eau.
- 3
Ajouter la purée de carottes et cuire 30 minutes à feu doux en remuant. Incorporer les amandes et mettre en pots.
Couvrir aussitôt.
Conseils
Accompagne fort bien le gibier.
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