• Connexion
  • Inscription
Marmelade de carottes
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.1 / 5 19 avis
Imprimer
r
Par Raverdy perrine

De bonne confitures comme à la campagne.

Ingrédients

0 personne
  • amande effilée25 g d'amandes effilées
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Sucre cristal1 kg de sucre cristal
  • Carotte nouvelle1 kg de carottes nouvelles En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Laver et peler les carottes. 
    Faire cuire 1 heure à l'eau bouillante. 
    Egoutter et faire passer à travers un tamis.
  2. 2

    Cuire 10 minutes dans la bassine à confiture, le sucre avec le jus de citron, la gousse de vanille et 15 cl d'eau.

  3. 3

    Ajouter la purée de carottes et cuire 30 minutes à feu doux en remuant. Incorporer les amandes et mettre en pots. 

    Couvrir aussitôt.

Conseils

Accompagne fort bien le gibier.  

Commentaires

Idées de recettes