55min
Facile
Bon marché
De bonne confitures comme à la campagne.
Ingrédients
0 personne
25 g d'amandes effilées 1 gousse de vanille 1 jus de citron 1 kg de sucre cristal 1 kg de carottes nouvelles
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Laver et peler les carottes.Faire cuire 1 heure à l'eau bouillante.Egoutter et faire passer à travers un tamis.
- 2
Cuire 10 minutes dans la bassine à confiture, le sucre avec le jus de citron, la gousse de vanille et 15 cl d'eau.
- 3
Ajouter la purée de carottes et cuire 30 minutes à feu doux en remuant. Incorporer les amandes et mettre en pots.
Couvrir aussitôt.
Conseils
Accompagne fort bien le gibier.