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Marmelade de rhubarbe
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4.5 / 5 2 avis
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Par Raverdy perrine

A préparer de mai à juillet ! Vive la rhubarbe...

Ingrédients

  • Gingembre2 cuill. à soupe de gingembre frais râpé
  • Sucre gélifiant1,2 kg de sucre gélifiant
  • Jus de citron4 cuillères à soupe de jus de citron
  • Pomme250 g de pommes pelées et coupées en quartiers
  • Rhubarbe750 g de rhubarbe épluchée et coupée en tronçons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1. Mettre dans un saladier la rhubarbe, les pommes, le jus de citron, le gingembre et le sucre gélifiant. Faire macérer 12 heures.


     


    2. Verser dans une bassine à confiture. Cuire à feu vif 6 à 7 minutes après le début de l'ébullition en remuant souvent.


     


    3. Verser dans des pots et couvrir chaud.

Conseils

Hors saison, vous pouvez utiliser de la rhubarbe surgelée.

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