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22min
Facile
Bon marché
A préparer de mai à juillet ! Vive la rhubarbe...
Ingrédients
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2 cuill. à soupe de gingembre frais râpé
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1,2 kg de sucre gélifiant
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4 cuillères à soupe de jus de citron
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250 g de pommes pelées et coupées en quartiers
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750 g de rhubarbe épluchée et coupée en tronçons
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1. Mettre dans un saladier la rhubarbe, les pommes, le jus de citron, le gingembre et le sucre gélifiant. Faire macérer 12 heures.2. Verser dans une bassine à confiture. Cuire à feu vif 6 à 7 minutes après le début de l'ébullition en remuant souvent.3. Verser dans des pots et couvrir chaud.
Conseils
Hors saison, vous pouvez utiliser de la rhubarbe surgelée.
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