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Matafan comté-lardons

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Photo par : helenbO

Une délicieuse crêpe épaisse recouverte de comté et de lardons.De multiples possibilités de garniture, comté, beaufort, lardons, jambon cru, à vous de choisir.Une alternative facile et rapide aux plats savoyards traditionnels, et en plus les enfants adorent!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Beurre
  • Muscade
  • Sel, poivre
  • 75g de lardons ou jambon cru (facultatif)
  • 150g de fromage râpé (comté, beaufort, ...)
  • 4 œufs
  • 20 cl de lait
  • 150g de farine
  1. Étape 1 :

    Dans une terrine, mettre la farine et les oeufs et mélangez.

  2. Étape 2 :

    Versez le lait et ajoutez un peu de muscade râpée, poivre et sel (avec modération si vous ajoutez des lardons ou du jambon).

  3. Étape 3 :

    Dans une grande poêle, faîtes fondre un morceau de beurre. Versez-y la préparation et faîtes cuire à feu doux.

  4. Étape 4 :

    Pendant ce temps, râpez le fromage. Lorsque la pâte ne coule plus dans la poêle, retournez là dans un plat en terre allant au four.

  5. Étape 5 :

    Etalez le fromage dessus et la charcuterie et faîtes cuire à 250° pendant 10mn (le temps que le fromage gratine).

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Conseils

A servir avec une salade pour un repas complet.Pour les grands gourmands cette recette convient parfaitement pour 2 personnes.

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