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Mayonnaise divine

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Photo par : Néo Kamui

Une recette qui surprendra vos convives...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel et poivre du moulin
  • 1 filet de vinaigre de noix
  • 20 cl d'huile (colza)
  • 1 c à c de moutarde
  • 1 jaune d'œuf
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mettez le jaune d'oeuf, la moutarde, une pincée de sel et deux tours de moulin à poivre. Mélangez.

  2. Étape 2 :

    Incorporez peu à peu l'huile tout en fouettant énergiquement.

  3. Étape 3 :

    Ensuite, quand la préparation est bien ferme, ajoutez un filet de vinaigre de noix. Salez et poivrez selon votre goût.

  4. Étape 4 :

    Délicieux avec un steak-frites ou pour réalisez une salade de pomme de terre.

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Conseils

Si votre mayonnaise tourne, versez 1 filet d'eau froide et fouettez énergiquement.

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