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Mayonnaise facile maison
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Mayonnaise facile maison - Photo par thomas37sfrMayonnaise facile maison - Photo par thomas37sfr@ Thomas37sfr
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Par Thomas37sfr

Une mayonnaise simple et rapide.

Ingrédients

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  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Moutarde de Dijon1 c. à c. de moutarde de Dijon
  • Huile20 cl d'huile
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Important :
    Tous les ingrédients doivent être à la même température.

  2. 2

    Mélanger la moutarde et le jaune d'oeuf jusqu' à homogénéisation

  3. 3

    Ajouter peu à peu l'huile tout en fouettant énergiquement jusqu'à épuisement de l'huile

  4. 4

    Assaisonner.

  5. 5

    Si la mayonnaise est trop liquide incorporer une cuillère à soupe d'eau chaude et fouetter.

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