Mayonnaise facile maison

Important :
Tous les ingrédients doivent être à la même température.

Mélanger la moutarde et le jaune d'oeuf jusqu' à homogénéisation

Ajouter peu à peu l'huile tout en fouettant énergiquement jusqu'à épuisement de l'huile

Assaisonner.

Si la mayonnaise est trop liquide incorporer une cuillère à soupe d'eau chaude et fouetter.