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10min
Très facile
Bon marché
Très peu de matière grasse.
Ingrédients
6 personnes
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1 oeuf
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1 c. à c. de moutarde
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1 verre d'huile
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Vinaigre
Préparation
Préparation :
- Mélanger le jaune d'oeuf avec 1 c à café de moutarde, mélangez l'huile petit à petit, salez poivrez, ajouter à convenance vinaigre ou jus de citron montez le blanc en neige très ferme que vous ajoutez à votre mayonnaise allégée et mettre au frigo.
Conseils
Ajoutez le blanc d'oeuf monté en neige au dernir moment.
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