• Connexion
  • Inscription
Mayonnaise légère
Imprimer
M
Par Marie-Anne

Très peu de matière grasse.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf1 oeuf
  • Moutarde1 c. à c. de moutarde
  • Huile1 verre d'huile
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • VinaigreVinaigre

Préparation

Préparation :
  1. Mélanger le jaune d'oeuf avec 1 c à café de moutarde, mélangez l'huile petit à petit, salez poivrez, ajouter à convenance vinaigre ou jus de citron montez le blanc en neige très ferme que vous ajoutez à votre mayonnaise allégée et mettre au frigo.

Conseils

Ajoutez le blanc d'oeuf monté en neige au dernir moment.

Commentaires

Idées de recettes