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Mayonnaise russe
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Avatar de Laura
Par Laura

Une mayonnaise forte en goût.

Ingrédients (4 personnes)

  • Raifort1/2 c à s de raifort
  • 22 cl de gelée de viande
  • 7 cl de vianaigre de pommes
  • Huile30 cl d'huile
  • Moutarde2 c à s de moutarde
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œuf

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Déposer les jaunes dans un saladier, ajouter la moutarde et une pincée de sel. Battre au fouet. Ajouter l'huile en filets.

  3. 2

    Faire tiédir la gelée, ajouter le raifort et la mayonnaise, bien mélanger. Ajouter le vinaigre.

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