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Mayonnaise maison inratable

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Ruban 100% fiable

Cette sauce est un des grands classiques, suivez nos instructions pour ne plus jamais la rater !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients

6 personnes
  • 20 cl d'huile
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 3 cl de vinaigre
  • 1 c. à c. de moutarde
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Fouet
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs, la moutarde, le sel, le poivre blanc et le vinaigre. Fouettez jusqu'à ce que le sel soit bien dissout.

     

     

  2. Étape 2 :

    Versez l'huile en petit filet, sans jamais cesser de fouetter. Vous devez obtenir une émulsion. Continuez à ajouter l'huile en filet. 

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Conseils

Ajoutez l'huile en petit filet, sans cesser de mélanger !

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Commentaires

Merci pour cette recette simple est rapide ! Je me suis permis d'ajouter de la moutarde a l'ancienne a la place de la moutarde traditionnelle, c'était bien sympa !!! Dommage que j'ai se rhume qui m'empêche de la dégusté a pleine saveur.. a refaire. Merci

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