Médaillons de pêche et de mozzarella à la plancha

Couper les pêches en tranches. Couper le reste de la pulpe en morceaux. Faire sauter à sec dans une poêle le 5 épices, les graines de sésame et le piment jusqu'à ce qu'elles crépitent. Couper la source de chaleur. Ajouter l'huile, les morceaux de pêche, le jus de citron et les zestes. Votre vinaigrette est prête. Badigeonner les tranches de pêche avec un peu d'huile et les griller pour les marquer. Couper la mozarella en tranches.

Dresser et arroser de vinaigrette.