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25min
Très facile
Bon marché
Décortiquer une poignée de crevettes et deux de langoustines. Faire revenir avec de l'ail, de l'estragon et un verre de vin blanc. Préparer votre riz comme d'habitude. Faire revenir 2 échalotes avec 2 gousses d'ail, y ajouter le méli-mélo. Incorporer 2 cuillères à café de concentré de tomates et 1 cuillère à soupe de crème fraiche. Dès que le riz est cuit, incorporer le méli-mélo et déguster sans attendre.
Ingrédients
4 personnes
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1 c. à c. d'estragon
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2 échalotes
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3 gousses d'ail
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20 g de beurre
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1 c. à s. de crème fraîche
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2 c. à c. de concentré de tomates
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15 langoustines
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1 verre de vin
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1 verre de riz
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15 crevettes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Commencer à faire cuire votre riz.
Décortiquer les crevettes et les langoustines, les couper en deux.
Les faires revenir quelques instand dans du beurre avec l'ail pilé, l'estragon et le vin.
Verser le méli-mélo ainsi que le concentré de tomates et la crème fraiche dans une poelle, faire réduire un peu.
Une fois le riz cuit, incorporer le méli-mélo et déguster sans attendre.
Conseils
Prenez un vin moelleux, il se mariera à merveille avec ce plat.
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