Préparer la truite : enlever la peau et les arêtes. Détailler en dés.
Faire revenir dans une poêle antiadhésive à sec (ni matière grasse ni eau) pour dorer les dés.

Tailler des spaghettis dans la courgette (avec un taille-crayon à légumes) sinon des tagliatelles avec un économe.
Ajouter les spaghettis de courgette dans la poêle avec la truite.

Faire bouillir de l'eau, y cuire les nouilles pendant environ 5min. Egoutter et ajouter dans la poêle.
Faire revenir 2min le tout en mêlant bien.
Servir chaud.