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Nouilles chinoises sautées courgettes et saumon

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Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Ce plat a tout pour plaire : il est complet, facile et rapide à préparer et c'est trop bon.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 250g de nouilles chinoises
  • 3 pavés de saumon
  • 2 courgettes
  • 1 citron vert coupé en 4 pour servir
  • 1 demi oignon
  • 4 c à s de sauce soja
  • 3 c à s d'eau
  • 1 c à c de sucre
  • ½ bouquet de coriandre fraiche
  • Huile

Matériel

  • Casserole
  • Passoire
  • Wok
  • Plat à gratin
  • Four vapeur Electrolux
  1. Étape 1 :

    Posez les pavés de saumon dans un plat puis enfournez pour 8 minutes à 85°C, programme vapeur intense.

    Coupez les courgettes en deux, en tranches puis en julienne.

    Pelez puis ciselez le demi oignon.

    Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, l'eau et le sucre. 

     

     

  2. Étape 2 :

    Faites bouillir une casserole d'eau. Hors du feu, ajoutez les nouilles et couvrez pendant 4 minutes.

    Séparez les nouilles à l'aide d'une fourchette, goûtez pour vérifier la cuisson puis égouttez.

     

     

  3. Étape 3 :

    Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans un wok à la moitié de la puissance de la plaque.

    Ajoutez l’oignon et faites-le revenir pendant 3 minutes.

    Ajoutez les courgettes et faites revenir pendant 1 minute.

    Ajoutez les nouilles et mélangez bien pendant 30 secondes.  

    Emiettez le saumon au-dessus du wok, ajoutez le contenu du petit bol et mélangez. 

    Servez avec la coriandre ciselée et le citron.

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