• Connexion
  • Inscription
Nouilles sautées au brocoli, noix de cajou et poulet
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.3 / 5 52 avis
Imprimer
Nouilles sautées au brocoli, noix de cajou et poulet - Photo par ConfitBananeNouilles sautées au brocoli, noix de cajou et poulet - Photo par ConfitBanane @ ConfitBanane
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Sabine du blog Confit banane
Par Sabine du blog Confit banane

Un plat complet au doux parfum d'asie. Il est parfait pour faire aimer les brocolis même aux plus réticents.

Ingrédients

4 personnes
  • 250 g de nouille aux oeufs chinoises
  • Blanc de poulet 400 g de blancs de poulet
  • Oignon nouveau ou Cébette 4 oignons nouveaux ou Cébettes
  • Brocoli 1 brocoli
  • Ail 1 gousse d'ail pelées et râpées
  • Noix de cajou 3 c. à s. de noix de cajou
  • Ketchup 2 c. à s. de ketchup
  • Sauce soja 2 c. à s. de sauce soja
  • Miel 1 c. à s. de miel
  • Gingembre râpé 1 c. à c. de gingembre râpé
  • Huile de sésame Huile de sésame
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Wok Wok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Détaillez le brocoli en bouquets. Coupez le poulet en lanières et émincez finement les oignons.

  2. 2

    Préparez la sauce en mélangeant le miel, la sauce soja, le ketchup, l'ail et le gingembre.

  3. 3

    Pendant ce temps, faites cuire les nouilles chinoises selon les indications du paquet. Égouttez-les. 

  4. 4

    Dans un wok, faites dorer les noix de cajou avec un peu d'huile et mettez de côté.

  5. 5

    Ajoutez 1 c à s d'huile dans le wok et faites revenir les brocolis pendant 2-3 min. Ajoutez un peu d'eau et prolongez la cuisson 3-4 min à couvert. Réservez les brocolis.

  6. 6

    Ajoutez 1 c à s d'huile dans le wok et faites-y revenir le poulet. Quand il est bien coloré et presque cuit, ajoutez les oignons émincés. Laissez cuire 2 min de plus.

  7. 7

    Rajoutez dans le wok, les brocolis, les noix de cajou et les nouilles chinoises. Versez la sauce par-dessus et laissez cuire 2 min en remuant régulièrement.

  8. 8

    Salez, poivrez et servez immédiatement.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée