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Nouilles sautées au brocoli, noix de cajou et poulet

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Un plat complet au doux parfum d'asie. Il est parfait pour faire aimer les brocolis même aux plus réticents.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 250 g de nouilles aux oeufs chinoises
  • 400 g de blancs de poulet
  • 4 oignons nouveaux
  • 1 brocoli
  • 1 gousse d'ail pelée et rapée
  • 3 c à s de noix de cajou
  • 2 c à s de ketchup
  • 2 c à s de sauce soja
  • 1 c à s de miel
  • 1 c à c de gingembre râpé
  • Huile de sésame
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Casserole
  • Wok
  1. Étape 1 :

    Détaillez le brocoli en bouquets. Coupez le poulet en lanières et émincez finement les oignons.

  2. Étape 2 :

    Préparez la sauce en mélangeant le miel, la sauce soja, le ketchup, l'ail et le gingembre.

  3. Étape 3 :

    Pendant ce temps, faites cuire les nouilles chinoises selon les indications du paquet. Égouttez-les. 

  4. Étape 4 :

    Dans un wok, faites dorer les noix de cajou avec un peu d'huile et mettez de côté.

  5. Étape 5 :

    Ajoutez 1 c à s d'huile dans le wok et faites revenir les brocolis pendant 2-3 min. Ajoutez un peu d'eau et prolongez la cuisson 3-4 min à couvert. Réservez les brocolis.

  6. Étape 6 :

    Ajoutez 1 c à s d'huile dans le wok et faites-y revenir le poulet. Quand il est bien coloré et presque cuit, ajoutez les oignons émincés. Laissez cuire 2 min de plus.

  7. Étape 7 :

    Rajoutez dans le wok, les brocolis, les noix de cajou et les nouilles chinoises. Versez la sauce par-dessus et laissez cuire 2 min en remuant régulièrement.

  8. Étape 8 :

    Salez, poivrez et servez immédiatement.

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Commentaires

Très bon

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