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Nouilles de riz sautées au boeuf

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Photo par : emalamg

Facile et assez rapide à préparer pour un résultat très appréciable qui sort de l'ordinaire !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 250g de bœuf haché
  • un paquet de nouilles de riz japonnaises (fines comme des spaghettis)
  • 1 courgette
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 45 brins de ciboulette
  • 45 brins de coriandre
  • 7 c à s de sauce nuoc nam
  • 5 c à s de sauce soja
  • 2 c à s d'huile végétale
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Matériel

  • Poêle
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Mettre les nouilles à tremper dans un bol rempli d'eau tiède.

  2. Étape 2 :

    Couper les courgettes en dés et les précuire (moi je les mets dans un bol d'eau au micro-ondes pendant 10 minutes à puissance maximum)

  3. Étape 3 :

    Dans une poêle, faire revenir la viande hachée avec l'huile végétale à feu moyennement élevé.

  4. Étape 4 :

    Saler très légèrement et poivrer.

  5. Étape 5 :

    Ajouter l'ail puis la coriandre et la ciboulette préalablement ciselées.

  6. Étape 6 :

    Baisser à feu moyen et ajouter la courgette.

  7. Étape 7 :

    Essorer grossièrement les nouilles, les couper pour obtenir des filaments inférieurs à 10 cm de long et les mettre dans la poêle.

  8. Étape 8 :

    Ajouter à la préparation 5 c à s de sauce soja et 5 de sauce nuoc nam.

  9. Étape 9 :

    Bien mélanger et laisser cuire à feu doux à couvert pendant 5 minutes.

  10. Étape 10 :

    En fin de cuisson, ajouter les 2 c à s de sauce nuoc nam restantes.

  11. Étape 11 :

    Servir et déguster! (avec ou sans baguettes...)

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Conseils

  • La phase de trempe des nouilles est importante, elle doivent être bien molles lorsqu'elles sont mises dans la poêle- peut également se préparer avec des dés de poulets

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Commentaires

Bonjour 250 g de nouilles c'était beaucoup trop pour nous deux. (il en est resté pour 2 solides repas) Il nous fallait chercher la garniture noyée dans les pâtes. Je la referai avec seulement 125 g de nouilles, sans rien changer d'autre.

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