Méli-mélo de petits légumes et Tofou fumé

Peler et couper en dés carottes et pommes de terre. Peler et hacher l'oignon puis le faire revenir avec un peu d'huile d'olive dans une cocotte jusqu'à ce qu'il blanchisse.

Ajouter l'ail pelé et haché puis laisser mijoter 5 mn. Ajouter ensuite pommes de terre, carottes, haricots verts et petits pois. Saler et poivrer. Diluer le concentré de tomate à 20 cl d'eau puis l'ajouter aux légumes.

Couvrir et laisser mijoter 15 mn. Ajouter ensuite les dés de tofu, laisser frémir 5 mn de plus. Saupoudrer ensuite des graines de sésame grillées à sec et servir.