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Méli-mélo de salades
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Méli-mélo de salades - Photo par SoyMéli-mélo de salades - Photo par Soy@ Soy
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Par Soy

Une recette proposée par Soy.

Ingrédients (4 personnes)

  • Moutarde1 c à c de moutarde 
  • Vinaigre balsamique1 c à  s de vinaigre balsamique 
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Ciboulette20 brins de ciboulette 
  • Ail1 gousses d'ail 
  • Epinard150g de pousses d'épinards 
  • Mâche150g de mâche 
  • Endive2 petites endives 
  • 250g de Tofou aux herbes 

Préparation

  1. 1

    Laver, éplucher et essorer la mâche et les épinards. Couper les endives en morceaux et le tofu en dés.

  2. 2

    Mélanger les 3 salades dans un saladier et placer le tofu au centre. Confectionner la sauce, mélanger l'huile, le vinaigre, l'ail haché, la moutarde, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.

  3. 3

    Verser la sauce sur la salade et bien remuer.

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