Je commente cette recette
25min
Facile
Budget moyen
358 kcal
/ personnes
Par Communauté 750g
Couper melon en 2, le faire colorer dans beurre et cassonade. Battez oeufs en neige puis sucre. Déposer framboise au centre et recouvrir de meringue. 10 MIN au four
Ingrédients
4 personnes
-
20 g de beurre
-
2 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
-
16 framboises
-
2 melons
Meringue
-
150 g de sucre
-
5 blancs d’oeufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper melons en 2 et retirer pépins.
- 2
Chauffer cassonade et beurre et y faire colorer les 4 demi-melons sur leur face coupée.
- 3
Préparer meringue: fouetter les blancs en neige très ferme. Incorporer délicatement sucre jusqu'à obtention mélange lisse et brillant.
- 4
Déposer framboises au centre de chaque demi-melon.
- 5
Recouvrir de meringue avec une cuillère à soupe.
- 6
Au moment de servir, mettre les melons meringués 10 min au four préchauffé à 160° (therm 5/6).
- 7
Retirer dès que meringue a une jolie couleur dorée et servir aussitôt.
Conseils
Oeufs en neige très ferme
Nutrition
358kcal18% AR*
7.3 gprotéines15% AR*
69.2 gsucres27% AR*
4.7 gmatières grasses7% AR*
Commentaires