Préchauffez le four à 180°C.

Couper la baguette en petits morceaux. Battre les oeufs, puis y ajouter le lait et le sucre. Faire tremper les morceaux de pain dans ce mélange.

Pendant ce temps, éplucher les poires et les couper en petits dés.

Une fois les morceaux de pain bien imbibés, les essorer et y ajouter les dés de poires ainsi que l'alcool de poire.

Mélanger et verser la préparation dans un moule à cake ou à tarte préalablement beurré. Bien tasser la préparation.

Enfourner le tout pendant 40 minutes.