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Mendiants au chocolat faciles
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Mendiants au chocolat faciles - Photo par angiebnMendiants au chocolat faciles - Photo par angiebn@ Angiebn
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Par BAZIRE

Petits palets de chocolat croquants et fondants, décorés de fruits secs, fruits confits pour une pause gourmande.

Ingrédients (6 personnes)

  • Chocolat noir200g de chocolat noir
  • 1 tasse d'éclat de noisette grillée
  • 1 tasse d'éclat d'amande
  • 1 tasse de pistache non salée
  • Raisin sec1 grosse poignée de raisins secs (blonds)
  • Orange confiteQuelques morceaux d'oranges confites

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Casser le chocolat en petits morceaux. Le faire fondre doucement au bain-marie. Mélanger bien à l'aide d'une spatule pour qu'il se fluidifie et pour éviter l'apparition de grumeau.

  2. 2

    Etaler 2 feuilles de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. A l'aide d'une cuillère, étaler le chocolat pour former des petits palets d'environ 5 cm de diamètre.

  3. 3

    Déposer sur chacun d'eux 3 ou 4 ingrédients (1 morceau de noisette, 1 morceau d'orange confite, 1 pistache (non salée) et un raisin sec. Laisser refroidir dans un endroit frais. Une fois vos mendiants refroidis et durcis, décoller les à l'aide d'une spatule. A déguster accompagné d'un café.

Conseils

Vous pouvez conserver vos mendiants 3/4 jours au frais dans une boite hermétique. Vous pouvez aussi utiliser du chocolat blanc ou au lait c'est un vrai délice

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