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Mendiants Provençaux

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Photo par : sachot

C'est une recette économique. Qui est facile à faire et qui prend peu de temp.La présentation est très originale.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 230g de chocolat noir à 70% de cacao
  • 2 Cs de raisins secs
  • 50g de noisettes entières
  • 50g de figues sèches
  • 50g d'amandes émondées
  • Quelques zestes d'oranges confits
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Matériel

  • Bain-marie
  • Papier cuisson (sulfurisé)
  1. Étape 1 :

    Faites fondre le chocolat au bain-marie ou dans un four micro-ondes puissance 500W.
    Sur une feuille de papier sulfurisé ou de silicone, déposez des petits tas de chocolat fondu et aplatissez légèrement pour faire des galettes.
    Répartissez harmonieusement les fruits secs, des dés de figues et les zestes d'oranges confits sur les galettes en chocolat. Pressez-les légèrement pour s'assurer qu'ils adhèrent au chocolat.
    Placez ces mendiants au frigo au moins 1h avant de servir.

Mendiants Provençaux

Ingrédients
(4 personnes)

  • 230g de chocolat noir à 70% de cacao
  • 2 Cs de raisins secs
  • 50g de noisettes entières
  • 50g de figues sèches
  • 50g d'amandes émondées
  • Quelques zestes d'oranges confits

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou dans un four micro-ondes puissance 500W.
Sur une feuille de papier sulfurisé ou de silicone, déposez des petits tas de chocolat fondu et aplatissez légèrement pour faire des galettes.
Répartissez harmonieusement les fruits secs, des dés de figues et les zestes d'oranges confits sur les galettes en chocolat. Pressez-les légèrement pour s'assurer qu'ils adhèrent au chocolat.
Placez ces mendiants au frigo au moins 1h avant de servir.

Icone ampoule

Conseils

Pour un résulat encore plus pro, je vous invite à tempérer votre chocolat. Voir notre artcile sur le tempérage du chocolat.

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