Vous regardez : Meringue plate
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16min
Facile
Bon marché
Les meringues doivent avoir une forme plate .
Elle ne doivent pas être trop grosses sinon le temps de cuisson doit augmenter donc 1 à 3 cm maximum.
Ingrédients (6 personnes)
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200g de sucre soit semoule soit cristal
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préchauffer le four à 90°C (th 3).
Séparer le blanc des jaunes d'oeuf. - 2
Monter les blancs en neige puis incorporer le sucre (semoule ou cristal) et le sucre glace en même temps.
- 3
Prendre une poche à douille et mettre le mélange dedans.
- 4
Prendre la plaque avec du papier cuisson puis placer le mélange en formant un tourbillon qui doit ensuite disparaitre et devenir lisse.
- 5Enfourner pendant 1h50 voir 2h00 cela dépend des fours quelque fois un peu moins .Surveiller tout les 45 min.
- 6
Il n'y a plus qu'à déguster bon appétit !
Conseils
Il faut monter les blancs en neige et ensuite ajouter le sucre.
Les blanc vont devenir un tout petit peu liquide cela est normal.
